沔阳三蒸[图]
三层五花肉、草鱼、茼蒿。盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。米粉：大米、花椒、八角、干辣椒、桂皮，香叶适量。 全文

酸菜鱼[图解]
鲜鱼一条、片成片、用两大匙淀粉、一匙盐抓匀码味、泡酸菜约半斤切丝、泡辣椒八个切碎、花椒约二十粒、老姜一小块切片、蒜半个切片、葱四棵切碎、料酒两匙、鸡精一匙。 全文

爆鱼[图]
草鱼尾巴、葱、老姜、蒜瓣、五香粉、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、醋（也可以不放哈）。 全文

鱼排小汉堡[图解]
草鱼或冷冻鱼片1片、土豆小个头半个、生菜叶、西红柿片、奶酪片各适量、面粉、蛋液、面包粉各适量、盐、白胡椒粉、香油、料酒各少许。 全文

时蔬盖烤鱼[图]
草鱼1条1KG左右、烤鱼调料1、5包、莲藕1节、胡萝卜2根、土豆2个、蒜苔9根、豆泡125g、烤花生适量、白芝麻适量、香菜适量、葱花适量。 全文

芫荽鱼片茶瓜汤
草鱼240克、香菜90克。菜瓜50克、咸鸭蛋75克。盐2克、胡椒粉1克、植物油5克。 全文

花仁鱼排
草鱼、800克。花生仁（生）、150克、鸡蛋、150克。淀粉（蚕豆）、50克、盐、15克、姜、15克、大葱、25克、料酒、25克、菜籽油、150克、各适量。 全文

竹香刨盐角
草鱼1条（约重1500克、去头尾、取中间一段实耗750克）。植物油1000克（实耗50克）、精盐5克、味精3克、豆豉5克、白酒5克、红油5克、花椒2克、干椒粉5克、葱20克、姜20克。 全文

姜汁赛蟹鲍
海螺、300克、草鱼、200克。冬笋、50克、口蘑、50克、木耳（水发）、20克、蟹黄、30克。鸡蛋清、100克、葱汁、25克、姜汁、25克、姜、50克、醋、100克、植物油、80克、盐、... 全文

鸡肉烩鱼丝[图]
草鱼、700克、鸡肉、100克。冬笋、50克、香菇（鲜）、50克、韭黄、40克、鸡蛋清、40克。盐、5克、味精、3克、香油、1克、黄酒、10克、淀粉（蚕豆）、20克、胡椒粉、2克、... 全文

酥炸生仁鱼排
草鱼、300克。鸡蛋、150克、花生仁（生）、100克、香菜、50克、小麦面粉、50克。花生油、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、白砂糖、3克、胡椒粉、1克、大葱、15克、... 全文

花生番茄鱼丁
草鱼、300克。花生仁（生）、100克、番茄、250克。鸡蛋清、25克、猪油（炼制）、50克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、25克、胡椒... 全文