材料
草鱼、葱、姜、蒜片、老抽、生抽、糖、盐、花椒、八角。[LaoYanHuo.com]
特 色:
色鲜味浓。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备食材，由于买的草鱼比较大，所以分开了。
2、把买来的草鱼洗净，分成两块。
3、锅内入适量花生油，放入葱姜，花椒，八角爆香。
4、将鱼放入锅入煎至两面金黄即可。
5、倒入老抽，生抽，糖，盐和一碗开水，中小火开始炖。
6、待汤汁收到一半的时候，中间翻面一次。
7、出锅前放入蒜片即可。
贴士：
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。[LaoYanHuo.com]
