老烟火
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鱼丸汤[图]
草鱼一条、葱、姜、白胡椒粉、蛋清、盐、淀粉、香油、香菜。
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家常炖鱼[图]
鱼2斤的一条、一碗醋、一碗酱油、葱姜蒜段、大料瓣、花椒。
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毛哥酸萝卜鱼[图]
草鱼650克、毛哥酸萝卜老鸭汤炖料3/4包。油适量、开水1500ML、香菜适量。
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酸辣鱼块[图]
草鱼一条、泡辣椒、泡蒜、泡姜、泡新鲜花椒少许、盐、醋、酱油、高度白酒、鸡精、香菜、红辣椒、食用油各少许。
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菠菜烩鱼丸[图]
鱼丸、菠菜、姜片、蒜片、油盐。
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酸萝卜烩鱼[图]
草鱼一条(约2斤)、酸萝卜150克、花雕适量、姜3片、蒜瓣2个、粉丝一把(两人份)。
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油泼香辣鱼[图]
草鱼1条(约2斤半)、干辣椒适量(喜欢吃辣的可以多放些)、蛋清1个、花椒40粒左右、香叶5片、葱丝、姜丝适量、盐4克、料酒1/2汤匙、白酒1/3汤匙、白糖2克、花生油300毫升...
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草莓鱼片[图]
草莓、草鱼、鸡蛋、白糖、盐、油。
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鱼皮粥[图]
草鱼皮2条、大米1杯、肉片少许。香芹、香葱、鱼露、南姜。
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豆瓣酱香烤鱼[图]
草鱼2斤、大蒜8-10瓣、姜5片、大葱1小根、尖椒1根、洋葱1/2个、黄豆芽1小把、水发木耳50克、芹菜1大根(去叶)干辣椒、麻椒少许。干豆豉1大匙、黄豆酱1大匙、盐1小匙、黑...
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豆浆杂菌鱼汤[图]
草鱼肉一斤左右(我用的是做其他鱼剩下的鱼骨和鱼肚腩部分)、鲜豆浆一大袋(大概有一斤半的样子)、草菇、杏鲍菇、香菇各适量,姜片少许、黄瓜片少许,枸杞数颗。
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香辣烤鱼[图解]
草鱼一条、胡萝卜、西芹、黄豆芽、洋葱、西兰花梗。腌鱼:大葱、生姜、料酒、盐。烤鱼:食用油、葱姜、干辣椒段、花椒、火锅鱼底料。
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