翡翠皮蛋羹
菠菜2两、蛋白1个、皮蛋1个、红萝蔔3片、蛋豆腐1/2块。高汤1杯、盐少许、白胡椒粉少许、太白粉水3大匙、玉米粉1大匙。 全文

菠菜粉皮
菠菜250克、粉皮100克。香醋4克、香油5克、芥末3克、酱油5克、味精2克、盐3克。 全文

猪肉菠菜汤
猪肉（瘦）150克、菠菜100克。香油3克、盐3克、味精2克、花椒2克。 全文

蒜汁面菜
面粉300克、菠菜（或其他青菜均可）。 全文

双蔬肉卷[图]
白菜叶、菠菜叶、猪肉末、海带丝、火腿、鸡蛋液、蛋清。盐、料酒、姜、葱、鸡油、鸡精、淀粉、生抽、高汤。 全文

菠菜煮猪肝[图]
猪肝150克、菠菜250克。味精1克、盐2克。 全文

什锦粉丝
粉丝、150克、菠菜、100克、火腿、50克、鸡肉、50克、猪肉（瘦）、50克、鸡蛋、120克。虾米、25克、香菇（干）、10克。酱油、20克、味精、1克、芥末、1克、香油、1克、盐、... 全文

五彩鱼丸[图]
鲤鱼肉、鸡蛋、番茄、木耳、菠菜。熟猪油、姜、水淀粉、鸡精、盐、葱、胡椒粉、料酒、清汤、食用油。 全文

鱼丸菠菜汤
菠菜、250克、草鱼、300克。冬笋、70克、香菇（鲜）、50克、鸡蛋、150克。猪油（炼制）、50克、料酒、25克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、鸡... 全文

温拌肉丝菠菜
菠菜500克、猪肉100克、香菜、胡萝卜、豆油少许、酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适量。 全文

蛋松菠菜[图]
鸡蛋、菠菜。韭菜、熏干、猪肉馅、煎饼、葱、姜。盐、白糖、味精、胡椒粉、干辣椒。 全文

芥兰沙拉[图]
新鲜芥兰300克、沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。 全文