软兜长鱼[图]
鳝鱼、1000克。味精、1克、香醋、115克、白胡椒、1克、姜、10克、料酒、10克、大蒜、10克、粗盐、50克、淀粉（蚕豆）、13克、小葱、5克、酱油、25克、猪油（炼制）、100克... 全文

江鲶烧茄子
江鲶1条（约重500克）、茄子300克、红椒1-克、鸡蛋1个。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精4克、料酒20克、辣酱5克、白糖2克、豆瓣酱2克、姜20克、葱20克、水淀粉5... 全文

泥鳅烧香芋[图]
活泥鳅100克、香芋100克、水瓜50克、生姜10克、甜红椒1只。盐6克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 全文

泡菜鱼[图]
鲜鲫鱼500克、泡青菜75克、泡红辣椒50克、葱花、姜末、蒜片、酱油、醪糟汁、胡椒粉、水淀粉、香油、高汤各适量、花生油75克。 全文

客家小炒[图]
A：猪五花肉丝200g、豆干丝80g、泡发鱿鱼1/2尾、水芹菜段40g、葱段30g、朝天椒2根、甜红椒丝30g、虾米1大匙、蒜末15g、姜丝15g。B：米酒2大匙+1大匙、酱油2大匙、鲣鱼粉1/... 全文

家常鳝鱼[图解]
鳝鱼一斤（净）去掉头、尾、骨、整理干净、青笋一斤切滚刀块、豆瓣一大匙、泡辣椒八个切碎、老姜一小块切片、蒜两个用刀压破、酱油两大匙、花椒一匙、花椒粉一咖啡匙、料... 全文

清蒸鱼[视频]
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农家鱼[图解]
香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒、姜如果能够使泡椒那就更完美了、呵呵、烧鱼尤其是农家风味的、在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。 全文

红烧带鱼[图]
带鱼（去除内脏，切段）、葱姜蒜、八角、花椒、高度白酒（红星二锅头）、老抽、酱油、鸡蛋一枚。 全文

水煮鲶鱼[图]
鲶鱼一斤半、淀粉2大匙、葱一两、干红辣椒10个、花椒30粒左右、老姜一块、大蒜3个、汤或水约两斤、豆瓣2大匙、老抽2大匙、白糖1匙、油辣椒2大匙、花椒粉一小匙、盐、味精... 全文

鱼松炒豆芽[图]
草鱼肉、肥猪肉。榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油。 全文

红烧鲫鱼[图解]
鲫鱼、盐、料酒、姜、大蒜、花椒、泡椒、葱。 全文