老烟火

豆豉蒸带鱼[图解]

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成果：0个   作者：花绽放
家常菜谱 豉香 蒸
材料
小带鱼两条斩头去尾后切段、豆豉三两、老干妈香辣豆豉三大匙、料酒两匙、葱两棵切碎、老姜一小块切片、蒜两瓣切片。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。


2、炸呈金黄色时捞出沥干油。


3、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。


4、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。


5、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。
[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
7楼 123网友 发表于 2009/12/24 11:46 回复
带鱼要用什么作料腌吗？
6楼 123网友 发表于 2008/8/10 19:22 回复
今天按做法做了，非常好吃。
5楼 123网友 发表于 2007/6/20 16:14 回复
看样子好吃！！！
4楼 123网友 发表于 2007/1/24 12:07 回复
没那么久吧!要蒸一个小时啊!
3楼 花儿 发表于 2006/8/3 14:05 回复
做一道菜要焖一小时太久了，
2楼 123网友 发表于 2006/8/2 18:45 回复
来源:天涯社区　作者:花绽放？？
1楼 123网友 发表于 2006/8/2 17:37 回复
抄别人的要指明出处。
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