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酸辣鱿鱼卷[图]
鱿鱼半只、红椒、芹菜、西红柿。
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丝瓜炒鱿鱼
丝瓜两条、鱿鱼半斤、蒜茸少许、盐、味精适量、白糊辣粉少许、绍酒半汤匙、色拉油。
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宫保海味卷[图]
素鱿鱼卷4两、青红椒各半两、干辣椒5钱。酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁备用、净水少许。
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潮州海鲜粥[图解]
鱿鱼、活虾、猪肉、大米、蒜泥、葱、香菜、冬菜。
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桔香拌鱿鱼
发好鱿鱼1尾、新鲜柳橙皮1/2只、沾料(姜汁、醋、砂糖各1大匙)、酒1大匙。
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魷魚青蒜
芹菜(切段)4兩、乾魷魚1/2隻、青蒜苗(切斜片)2支、蔥(切末)1支、辣椒末1/2大匙、蒜末1大匙、油1大匙、麻油1/2大匙、醬油1大匙、香油1大匙、米酒2大匙、糖1/3大匙、鹽...
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油爆鱿鱼卷[图]
净鱿鱼500克、笋片、黄瓜片各30克、油1500克(约耗100克)、料酒30克、醋15克、盐2克、味精5克、葱花、蒜片各2克、水淀粉40克、花椒油20克。
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2个
鱿鱼烩杨桃
花枝4两、碗豆荚10支、黄甜椒1/2颗、杨桃1杯、葱2支、蒜头1粒、姜3片、胡萝卜少许。香油1/3大匙、砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙、水1大匙、盐1小匙。
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酸菜鱿鱼
碱水发鱿鱼片500克(5厘米、4厘米宽的片)、泡青菜50克、鲜菜心100克、特制清汤1000克、精盐3克、味精1克、鲜汤500克。
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芹菜鱿鱼丝
水发鱿鱼500克、芹黄(芹菜嫩心)100克。黄酒10克、精盐6克、味精3克、白糖1克、麻油25克。
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洋葱海鲜汤
洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。
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云托八鲜
鱿鱼、海参、香菇、虾肉、鲜贝、蟹肉、鱼皮各30克、黄瓜50克、南豆腐1盒、盐2克、味精2克、酱油3克。
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