鱼丸扒菜胆[图]
净鱼肉250克、菜心12棵、姜25克、葱白榄25克、盐2/3茶匙、味精1/2茶匙、上汤200克、蛋清1个、水淀粉2茶匙。 全文

沙锅油菜
油菜心500克。火腿30克、猪肝30克、竹笋25克、鸡肉50克、虾米15克。盐8克、味精2克、黄酒10克、猪油（炼制）30克。 全文

扒三素[图]
玉米笋（罐装）300克。油菜100克、胡萝卜50克、香菇（鲜）50克。盐3克、味精2克、色拉油15克、淀粉（豌豆）5克。 全文

椒油菜汤
油菜心250克。蘑菇（鲜蘑）50克。淀粉（豌豆）10克、花椒5克、酱油10克、香油40克、盐3克、味精2克。 全文

鲜蘑菜心
鲜蘑350克、油菜心500克、植物油500克（实耗75克）、香油10克、精盐7克、味精2克、白糖5克、料酒5克、水淀粉15克、鸡汤300克。 全文

冬菇蒸油菜
小油菜心22个、豆腐100克、冬菇、冬苏各25克、小葱5棵、味精2克、料酒5克、葱8克、姜8克、香油10克、粉芡15克、黄豆芽汤100克、豆油40克、盐适量。 全文

芝麻油菜
油菜400克。芝麻50克。香油5克、盐3克、味精2克。 全文

鱼头浓汤[视频]
 全文

辣味面筋[图]
面筋100克、油菜2棵、红辣椒1支。A料：盐、味精各适量、酱油、糖各1大匙。B料：辣椒酱1小匙。C料：盐少许、油1大匙。 全文

扒大肠油菜
熟大肠150克、净油菜150克、大油50克、料酒15克、盐2克、味精10克、淀粉25克、香油5克、汤适量、葱、姜末各2克、糖5克。 全文

猴头菜心
鲜猴头150克、水发香菇10克、油菜心10棵、鸡汤、精盐、味精、生粉、料酒、花生油适量。 全文

鱼香油菜[视频]
 全文