玻璃里脊片
猪里脊肉、400克。丝瓜、500克、蘑菇（鲜蘑）、50克、番茄、250克、冬笋、50克。鸡蛋清、50克、猪油（炼制）、75克、料酒、10克、盐、8克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、... 全文

翡翠丝瓜排
猪肉（肥瘦）、400克、丝瓜、600克。大葱、10克、姜、20克、芡粉、10克、香油、1克、盐、2克、味精、2克、各适量。 全文

宝酿龙瓜
丝瓜150克、浆虾仁25克、熟火腿15克、熟鸡肉10克、水发冬菇10克、熟干贝10克、厚鱼茸100克、冬笋20克。葱末5克、味精3克、绍酒25克、精盐2克、湿淀粉20克、熟鸡油15克、熟... 全文

丝瓜荷花响螺汤
丝瓜一斤、新鲜荷花三朵、响螺片（干品）一两、生姜一片、红枣两枚、盐少许。 全文

白汁橄榄虾脯
虾仁、200克、丝瓜、500克、番茄、250克。鸡蛋清、50克、肥膘肉、50克、荸荠、80克、冬笋、50克。猪油（炼制）、60克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、1克、大... 全文