丝瓜毛豆子

2、丝瓜去皮，切滚刀块，用盐腌一下。入锅前用水把外皮的盐冲洗一下，以免太咸（丝瓜切好后用盐腌一下，做出来不会发黄）。

3、坐锅热油，放毛豆炒，炒至毛豆外皮微皱把丝瓜放入一起炒。

4、炒至丝瓜有些软放剁椒炒匀，加少许盐、少许糖，出锅（以前炒丝瓜我都是清炒的，今天忽然想加些剁椒，吃着开胃些，反正我的厨房我做主，不喜欢可不加）。

贴士：丝瓜毛豆子，很家常的一道夏日小菜，夏天经常出现在我家餐桌。我想将来小子无论去哪里，都会想念这道菜的。[LaoYanHuo.com]