蒜香小黄鱼[图]
小黄鱼8条、葱姜蒜适量、面粉适量、淀粉适量、朝天椒、香葱。盐、料酒、椒盐。 全文

蒸风鸡[图]
荷叶风鸡、姜蒜、料酒、花椒、香油。 全文

六月黄炖鳝筒[图解]
六月黄、黄鳝、香菜、葱、姜、蒜。淀粉（或面粉）、花雕酒、生抽、老抽、糖。 全文

扬州狮子头[图解]
猪前肘尖肉或猪后肘肉、肉皮、排骨、马蹄、葱姜。盐、酱油、虾子、胡椒粉、鸡精、香油、料酒。 全文

腌菜花炒毛豆[图]
矮脚黄青菜、红辣椒半个、毛豆、生姜米。 全文

酸菜烤鸭[图]
烤鸭四分之一个（后腿）、烤鸭卤小半碗、酸菜、黑木耳、杏鲍菇片各一点、葱一根。 全文

三鲜烩膘鸡[图]
膘鸡：猪肥膘50g（太肥我没用）、山药75g（肥膘没用就适当的增加了一点山药约150g）、猪后腿肉糜250g、鸡蛋两只、螃蟹肉一点、鲜虾仁几只、百叶一张（这是用来上锅蒸时垫... 全文

高淳臭豆腐[图]
臭豆腐六块、肉糜小半碗、木耳半碗、蒜瓣六个、葱、姜。 全文

肉末豆腐卷[图]
面皮：小麦面粉、草鸡蛋、胡萝卜、盐、牛奶。馅：豆腐、肉末、葱、剁椒。 全文

紫菜苔炒咸肉[图]
紫菜苔一把、咸肉一小块。 全文

雪菜年糕炒湖蟹[图]
手工年糕一条、雪菜一小碗、固城湖大螃蟹二只、草菇小半碗、葱、姜。 全文

糖醋虾肉蛋饺[图]
草鸡蛋、单冻虾仁、黑猪后腿肉、葱、姜、糖、醋、盐、生抽、老抽、黄酒。 全文