煎鲜贝

2、韭菜洗净，切丁，青红椒切小丁。

3、把1、2材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀。

4、鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀。

5、坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝，煎一会倒入一半蛋液（我是一次性全部加入的，所以蛋液溢出，有些蛋上没有菜，这步不能省）。

6、煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅。

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