食友上传：丝瓜毛豆子

原料: 丝瓜300克、毛豆100克、植物油40克、盐2克、白砂糖10克、味精2克、香油5克。

特色: 色绿味香，鲜嫩可口。

操作: 
1.将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块；
2.毛豆去壳；
3.将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热；
4.先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀；
5.再放入丝瓜炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟；
6.见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

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