丝瓜炒蛋

2、把鸡蛋搅拌均匀。

3、热锅上油，先炒下鸡蛋，把鸡蛋盛出，在把丝瓜放入炒锅翻炒。

4、翻炒过后丝瓜变成深绿色，在加入鸡蛋翻炒。

5、加盐调味即可。

贴士：丝瓜味平，可清暑凉血、解热毒、润肤美容。丝瓜含有丰富的营养物质，它所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等在瓜类蔬菜中都是较高的。鸡蛋可润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风。丝瓜和鸡蛋搭配同食，具有清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。适合于治疗热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等证，常食还能使人肌肤润泽健美。[LaoYanHuo.com]