材料
特 色:
湖南特色菜。鸡蛋与丝瓜同炒，有清热利湿的作用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、丝瓜去皮、切成块，姜切丝。
2、鸡蛋打散，加入盐、水淀粉拌匀，先用1大匙油炒成蛋花，盛出。
3、用1大匙油炒姜丝，再放入丝瓜炒熟，随后加盐及清水调味，再拌入炒好的鸡蛋同炒。
4、加入水淀粉勾芡，炒匀即可盛出。
贴士：丝瓜营养丰富，有清热利肠、凉血解毒、通经行血之功，食用十分有利健康。丝瓜入菜，色泽碧绿，清香滑嫩。[LaoYanHuo.com]
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