老烟火
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丝瓜炒鸡蛋[图]
丝瓜3根,鸭蛋2个。油、蒜片、少许清水、盐、味精。
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冬菜三丝汤
冬菜50克、豆腐(北)150克、番茄100克、丝瓜100克。盐3克、味精2克、植物油15克。
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丝瓜文蛤汤[图]
丝瓜一条、文蛤一斤、里脊肉少许、紫菜一小撮。
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丝瓜炒虾仁[图]
鲜虾、料酒、水淀粉、丝瓜、姜、蒜、油、适量高汤、少许盐、鸡精。
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丝瓜瑶柱汤[图]
丝瓜1根、虾仁80克、瑶柱50克、鸡汤1碗。盐2克、鸡精、香油适量。
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美极银鱼蒸胜瓜
银鱼干75克、去皮胜瓜500克、生蒜茸10克、炸蒜茸20克、精盐5克、味精10克、姜丝5克、白糖3克、姜汁酒10克、美极酱油10克、干生粉10克、耗生油50克。
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鲜蘑丝瓜煲[图]
丝瓜500克、鲜蘑菇200克、熟火腿末20克、生菜30克。精盐5克、黄酒15克、味精2克、精制植物油300克、湿淀粉5克、鸡油8克、鲜汤250克。
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丝瓜炒蛋[图解]
丝瓜2根、鸡蛋3个。姜末、油、盐。
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秋瓜鱼片[图]
秋瓜800克、生鱼肉200克、青葱15克、冬菜5克、鱼露10克、精盐2克、味精5克、麻油2克、鸡蛋2个、胡椒粉0、1克、生油500克(耗油100克)。
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蒜蓉干贝蒸丝瓜[图]
丝瓜1根、蒜3瓣、罐装干贝适量。盐、鸡精、生抽各适量。
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碧波田鸡[图]
丝瓜150克、田鸡100克、生姜、葱各10克、红萝卜20克。
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丝瓜炒花蛤[图]
丝瓜一根、姜几片、油豆腐数个、花蛤200G、香菜、葱1扎、油、麻油、鸡精、料酒。
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