茄汁石斑鱼
石斑鱼肉320克、生粉6汤匙、油5杯、沙律油1/2汤匙、车厘茄1个、萝卜芽菜少许。鸡蛋液1汤匙半、生粉2汤匙、水1汤匙、盐1/4汤匙、胡椒粉、麻油少许。茄汁料：油1/2汤匙、绍酒... 全文

红斑二吃
红斑鱼1条（草鱼、鲤鱼也可）。 全文

芫茜葱蒸石斑魚[图]
石斑魚、芫茜、葱、薑、醬油、老抽、蠔油各少許。 全文

柠檬香草煎石斑鱼[图]
石斑鱼扒3块（480克）、柠檬汁2大勺、柠檬皮碎1大勺、欧芹碎（parsley）2大勺、迷迷香（rosemary）1大勺、百里香（thyme）1大勺、蒜蓉1大勺、橙子皮碎1小勺（这是大河要求... 全文

西公鱼汤[图]
西公鱼、姜丝、芹菜碎、胡椒粉。 全文

魔芋结瘦身鱼汤[图]
魔芋结、红斑鱼、蘑菇、西红柿、5个蒜头、姜片3片、葱花少许、高汤或水适量。 全文

鲜炒鱼片[图]
石斑鱼肉300克、豌豆荚10片、红椒1个、黄椒1个。1、鸡蛋清半个、盐半茶匙、胡椒粉少许、淀粉半茶匙。2、料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙、香油少许、清水3大匙。 全文

清蒸荷叶鱼
石斑鱼、400克。火腿、30克、花菇、100克、荷叶、50克。姜、8克、植物油、10克、酱油、5克、白砂糖、5克、黄酒、8克、鸡精、5克、姜汁、5克、蚝油、5克、胡椒粉、5克、香... 全文

豆浆石斑鱼汤[图]
石斑鱼、豆浆、姜。 全文

红椒鲜鱼片[图]
石斑鱼肉500克、豌豆荚10片、红椒4个、黄椒2个。1、鸡蛋清1个、盐1茶匙、胡椒粉适量、淀粉1茶匙。2、料酒1大匙、盐1茶匙、水淀粉半大匙、香油适量、清水3大匙。 全文

漕溜鱼片[图]
鲜木耳100G、石斑鱼肉200G、葱二支。（1）蛋白一个、盐1/5茶匙、淀粉半茶匙。（2）酒酿一大匙、盐1/4茶匙、糖1/3茶匙、糖1/3茶匙、高汤1/3杯、绍兴酒一茶匙。（3）淀粉半... 全文

山药鱼片汤[图]
山药1段、桑椹子10克。石斑鱼片（或红鲷）200克。 全文