材料
做法
1、从鱼头和鱼身的交接处切入，把两面的鱼柳完整片出来，再分别切薄片；剩下鱼头连着鱼骨和鱼尾巴。
2、起油锅，爆香姜片，添水和豆浆，下鱼头鱼骨煮至肉烂汤浓，把鱼片放入烫熟马上关火，调味。
贴士：鱼肉片得薄，很容易熟的。煮老了就不好吃了。[LaoYanHuo.com]
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2、起油锅，爆香姜片，添水和豆浆，下鱼头鱼骨煮至肉烂汤浓，把鱼片放入烫熟马上关火，调味。
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