柠檬香草煎石斑鱼

石斑鱼扒3块（480克）、柠檬汁2大勺、柠檬皮碎1大勺、欧芹碎（parsley）2大勺、迷迷香（rosemary）1大勺、百里香（thyme）1大勺、蒜蓉1大勺、橙子皮碎1小勺（这是大河要求加的）、海盐和黑胡椒粉适量、黄油1大勺。[LaoYanHuo.com]

美容护肤。[LaoYanHuo.com]

1-3、石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟。

4、把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀。

5、平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去每面煎1分半钟。

6、7、在原锅内加入黄油，融化后加入香草末，挤上柠檬汁。

8、9、把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可。

贴士：石斑鱼被称为美容护肤之鱼，肉质肥美鲜嫩营养丰富，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；另外它鱼皮中所含的胶质营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。[LaoYanHuo.com]