凉拌青椒丝
青辣椒250克、酱油、醋各25克、盐5克、味精、香油少许。 全文

青椒土豆丝[图解]
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝。 全文

青椒皮蛋[图]
皮蛋4只、青椒150克、酱油2茶匙、香油适量。 全文

干煸茄子[图]
茄子（紫皮、长）200克。青椒100克。大葱10克、盐3克、姜5克、鸡精4克、花生油25克。 全文

五彩藕丝[图解]
嫩藕半斤、切成约四厘米长的丝、放入水中浸泡待用、水发木耳半两、切丝、青、红椒去蒂、籽、切丝、嫩姜（可用老姜代替）一小块、切细丝、盐、味精、白糖、白醋、花椒油适... 全文

糖醋肉段[图解]
猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。 全文