材料
鸡腿、干子、青椒、蒜、淀粉、料酒、生抽、油盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
家常美味下饭小炒菜——青椒鸡丝炒香干。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好原材料。
2、鸡腿去骨后切成条，放入盐、生抽、料酒和淀粉，混合均匀腌制几分钟。
3、烧热锅，放入适量的油，下入大蒜爆香。
4、再下入鸡丝翻炒。
5、鸡丝翻炒变色后下入干子丝。
6、再放入适量的生抽烧煮一两分钟。
7、下入青椒丝翻炒。
8、最后放入盐等调味料翻炒均匀。
9、盛入碗中。
贴士：这是道很家常的下饭菜，鸡丝提前腌制入味；先爆香大蒜，再煸炒鸡丝，鸡丝翻炒变色后下入干子丝，这时可以加入点生抽稍煮一、两分钟；青椒不需要炒太长时间，翻炒变色后就可以加入盐等调味料即可。[LaoYanHuo.com]
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