红椒拌芹菜
芹菜、500克。红辣椒、100克。盐、10克、胡麻油、20克、姜、10克、味精、2克、各适量。 全文

熘嫩子鳝丝
鳝鱼、1000克、芹菜、500克。红辣椒、10克、紫苏子、15克、鸡蛋清、40克。大蒜、15克、猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、5克、味精、2克、大葱、15克、姜、15克、淀... 全文

姜太公鱼芹
鸡肉、75克、猪肉（肥）、50克、芹菜、150克、草鱼、300克。鸡蛋、250克、火腿、20克、荸荠、30克。葱汁、50克、姜汁、50克、淀粉（豌豆）、10克、大葱、5克、姜、10克、... 全文

炒嫩牛肉丝
牛肉（瘦）、250克。芹菜、150克、鸡蛋清、25克。花生油、100克、酱油、15克、料酒、10克、盐、5克、胡椒粉、2克、味精、10克、淀粉（玉米）、20克、姜、15克、各适量。 全文

钳子米炒芹菜
芹菜400克。虾米30克。盐2克、姜8克、味精3克、鸡油3克、黄酒5克、姜汁10克、大葱8克。 全文

蔬菜牛肉
牛肉（肥瘦）500克。芹菜50克、土豆（黄皮）50克、胡萝卜25克、洋葱（白皮）25克、圆白菜50克、番茄50克。料酒12克、味精3克、盐5克、大葱10克、姜10克、胡椒粉2克、花生油... 全文