材料
做法
1.西芹去老皮，洗净，切菱形片；
2.腐竹用温水泡发，切菱形段；
3.锅中放水、盐烧开，倒入西芹片焯至7成熟；
4.再放腐竹煮开，捞出用冷水冲凉；
5.西芹片、腐竹倒入盘中；
6.锅中倒入油、盐烧至6成热，倒入红辣椒炸香；
7.炸出香味后倒入盘中，拌匀即可。[LaoYanHuo.com]
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2.腐竹用温水泡发，切菱形段；
3.锅中放水、盐烧开，倒入西芹片焯至7成熟；
4.再放腐竹煮开，捞出用冷水冲凉；
5.西芹片、腐竹倒入盘中；
6.锅中倒入油、盐烧至6成热，倒入红辣椒炸香；
7.炸出香味后倒入盘中，拌匀即可。[LaoYanHuo.com]