西芹炒木耳[图解]

2、西芹洗净切成斜片。

3、木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

4、锅中注入水，烧开，下入木耳和西芹焯水，冲凉后沥干水分。

5、另起锅，注入油，爆香蒜片。下入沥干水分木耳和芹菜。快速翻炒均匀，加入盐调味即可。

6、此菜以清淡为主，盐要根据自己的口味来添加。

贴士：
1、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

2、西芹炒木耳是一道做法简单单营养均衡，适宜大众口味的家常菜。清爽可口的西芹，绵软清香的木耳，搭配在一起，味道鲜美，不油不腻，相当清淡。木耳和芹菜真是好搭档，颜色漂亮又营养丰富，芹菜增加膳食纤维木耳是肠道清道夫，都有很好的清肠作用，两者搭配效果更好，每周吃一次相当于给肠子洗个澡。尤其是节日期间，大鱼大肉吃的比较多，消化不好爱上火，记得每天做个西芹炒木耳给家人。[LaoYanHuo.com]