蛋黄包心鱼丸[图]
鱼茸、咸蛋黄、生粉、蛋清、高汤、葱姜水。盐、味精、胡椒粉。 全文

佛手鱼头汤[图]
鱼头、佛手瓜、莲藕。盐、白胡椒粉。 全文

麒麟石斑[图]
石斑鱼1尾（约700克）。熟火腿肉（或家乡肉）、香菇、笋片各14片、油菜16棵、葱段10克。盐10匙、料酒10大匙、淡色酱油10匙、味精少许、胡椒粉10匙、葱油10匙。淀粉l匙、水... 全文

咖喱鱼头[图解]
生姜、大蒜、西芹、新鲜红朝天椒、百梦多咖哩一盒、油、鱼头、盐，两勺料酒，一大勺醋。 全文

妈妈牌鱼头煲[图]
鱼头（花鲢）、嫩豆腐、香菜、老姜、盐、白糖、料酒、白胡椒粉。 全文

香烤鱼头王
鲢鱼、2000克。大蒜（白皮）、200克、大葱、100克、姜、100克、盐、15克、味精、5克、胡麻油、50克、花雕酒、100克、蚝油、100克、鱼露、100克、甜面酱、50克、辣椒酱、75... 全文

油焖凤尾鱼
活黄荡苗鱼（又名噘嘴鲢子）1000克。嫩白菜心100克、大葱50克。鲜姜20克、花椒10克、八角10克、肉桂10克。 全文

鱼头诱惑[图解]
大鱼头半个、小米泡椒1瓶、生姜、葱、蒜、老干妈辣豆豉酱。盐、料酒、鸡精、太太乐鲜贝露调味汁。 全文

鲢子头豆腐汤[图]
鲢鱼头、豆腐。 全文

糟香鱼头云[图]
花鲢鱼头1只（约1500克）、菜苞12只、火腿片5克、鲜菇片15克。糟卤、味精、盐、生油、水生粉、高汤各适量。 全文

青豆鱼头汤[图]
鱼头、鱼骨头、青豆、蘑菇、香菜。料酒、生姜水、葱、盐、鸡精、食用油。 全文

独占鳌头
鲢鱼头、350克、粉皮、100克、猪肋条肉（五花肉）、150克、冬笋、100克、香菇（鲜）、100克。青蒜、15克、大葱、10克、酱油、10克、姜、5克、料酒、15克、胡椒粉、4克、盐... 全文