小米椒香芹蘸料[图]
小米椒2-3根、香芹段（手指长）10段。生抽1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、纯净水1汤匙（15ml）、糖3克、香油1点点。 全文

尖椒萝卜菜[图]
萝卜菜两小把、干红椒5-6颗、蒜两瓣。油、盐、糖。 全文

剁椒辣萝卜干[图]
白萝卜10斤左右、剁椒酱1200克（我用的是大罐的坛坛香剁椒）、白砂糖10大匙、芝麻油一小匙、高度白酒少许。 全文

香辣豆瓣酱[图]
水煮鱼小红椒（或家里炸过的小红椒）150克、豆瓣酱200克（花牛选用的是葱拌侣豆瓣酱，7大匙=一小碗量）、芝麻20克、五香粉10克、白糖30克、小茴香5克、鸡精8克。 全文

剁椒芋头烧带鱼[图]
带鱼、荔浦芋头、剁椒、姜片、小葱、淀粉、料酒、生抽、油盐。 全文

剁椒茄子[图]
茄子3个、红辣椒1个、盐、鸡精。 全文

蚝油酿辣椒[图]
青辣椒6个、肉末1小碗、小葱、大蒜、小红尖椒、生姜末、葱末。盐、糖、胡椒粉、酱油、干淀粉、香油、豉油、香醋。 全文

剁椒泡萝卜[图]
茶油剁椒1瓶、白萝卜1根。 全文

香辣双椒炒皮蛋[图]
皮蛋（即松花蛋）2个、青柿子椒2个、红辣椒3个、肉馅150克、葱姜末各5克、老干妈豆豉酱1汤匙（15克）、盐1/4茶匙（1、2克）、酱油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5克）。 全文

烧椒皮蛋[图]
尖椒、皮蛋。盐、鸡精、糖、味极鲜、醋、香油。 全文

小炒火焙鱼[图]
火焙鱼约80克、青尖椒4个、红尖椒3个、小香芹1棵、黑豆豉1汤匙。香叶1片、生姜1小块、大蒜2瓣、蒜苗1棵、料酒1汤匙、白糖0、5茶匙、鸡精少许、盐适量。 全文

辣味花生酱[图]
香脆椒5袋、盐5g、白砂糖15g。 全文