烧椒皮蛋

尖椒、皮蛋。
盐、鸡精、糖、味极鲜、醋、香油。[HaoChi123.com]

不怕，不怕，不怕辣——烧椒皮蛋。[HaoChi123.com]

1、皮蛋切成瓣，用干净的棉线切会很整齐。

2、尖椒用火烧至表皮焦黑。

3、尖椒烧好后，晾凉去掉表皮，切成丝。

4、所有调料调好后，浇在尖椒上即可。

贴士：
1、尖椒不用专门挑不辣的，烧好后就都不辣了。

2、尖椒最好挑选比较直的，粗壮一点的，这样比较好扒皮。[HaoChi123.com]

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