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鲫鱼菜谱

鱼汁蚕豆瓣图片
鱼汁蚕豆瓣[图]
鲜蚕豆。鲫鱼一条。盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油。 全文
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哈蜊汆鲫鱼
火鲫鱼、哈蜊各500克、绿蔬菜、葱结各25克姜末3克醋5克精盐、味精各2克、料酒、熟鸡油各10克、熟猪油哥50克。 全文
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清蒸怀胎鲫鱼
鲫鱼、750克、猪肉(肥瘦)、100克。冬笋、70克、火腿、50克、虾米、25克、香菇(鲜)、50克、鸡蛋、75克。料酒、25克、盐、10克、味精、2克、大葱、15克、姜、15克、胡椒... 全文
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软酥鲫鱼
鲫鱼、500克。料酒、50克、冰糖、100克、酱油、25克、醋、50克、盐、10克、香油、10克、大葱、50克、姜、50克、各适量。 全文
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核桃鱼托
鱼肉200克、刀切馒头200克、核桃肉100克、香菜15克、葱姜未1克、干淀粉15克、细盐3克、花生油500克(实耗50克)、鸡蛋3个、黄酒15克、味精2克。 全文
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荷包鲫鱼图片
荷包鲫鱼[图]
鲫鱼两条、瘦肉三两(用五花肉更好)。葱姜、料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖、香菜。 全文
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竹笋芋艿鲫鱼汤图片
竹笋芋艿鲫鱼汤[图]
竹笋300克、芋艿250克、鲫鱼1条(约400克)、瘦肉600克、蜜枣6只、葱、姜、盐、味精、黄酒、油各适量。 全文
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老烧齐头
鲫鱼700克。粉(蚕豆)20克、猪肋条肉(五花肉)60克、玉兰片20克、木耳(水发)、25克、白扁豆10克。白砂糖10克、酱油10克、小葱10克、辣椒(红、尖、干)5克、大蒜(白... 全文
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龙戏珠
鲫鱼、500克、虾仁、150克。火腿、40克、肥膘肉、25克、鸡蛋清、30克。黄酒、15克、味精、2克、淀粉(蚕豆)、10克、小葱、15克、姜、10克、盐、3克、猪油(炼制)、50克... 全文
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凉粉鲫鱼图片
凉粉鲫鱼[图]
鲜活鲫鱼一条(约750克)。白凉粉250克。料酒15克、猪网油200克、盐5克、红油15克、豆鼓10克、蒜泥5克、芽菜末10克、葱花5克、花椒油5克。 全文
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胶东酥鱼
鲫鱼、1000克、猪肉(肥)、150克。白菜、100克。大葱、70克、花椒、10克、姜、20克、盐、3克、醋、50克、料酒、30克、鱼露、20克、白砂糖、30克、各适量。 全文
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酸菜鲫鱼卷
鲫鱼、800克。酸白菜、150克、香菇(鲜)、100克、冬笋、100克、火腿、50克、鸡蛋清、50克、淀粉(蚕豆)、30克。盐、10克、料酒、25克、猪油(炼制)、20克、味精、2克、... 全文
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