焖酥鱼[图]
野生小鲫鱼1000g、干辣椒6个、蒜4瓣、八角2个、花椒30粒、姜1块。生抽1汤勺、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1汤匙、陈酒1瓶。 全文

干烧鲫鱼3[图]
鲫鱼、少许油、大蒜片、姜片、红辣椒、豆瓣、水、老抽、白糖、少许醋、水淀粉、葱花。 全文

豆豉烧鲫鱼
鲫鱼750克。生猪板油100克、豆鼓150克。葱15克、姜15克、蒜5克、花生油100克、甜面酱100克、酱油10克、花椒10克、八角10克、白糖15克、绍酒20克、清汤250克、淀粉50克、花... 全文

蛋奶鲫鱼汤[图]
鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。 全文

萝卜丝鲫鱼汤[图解]
白萝卜1/2只、鲜鲫鱼1尾638克、葱1根、姜3片。油3汤匙、浓缩鸡汁2汤匙、料酒1汤匙、盐1/2汤匙。 全文

苹果红枣鲜鱼汤
鲫鱼1条、苹果、红枣、姜。 全文

橘瓣鱼丸[图]
净、鱼肉400克、荸荠末5克、水发香菇50克、鸡汤500克、鸡蛋4个。 全文

鲫鱼红豆汤[图]
鲫鱼1条、红豆30g、葱、姜、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量。 全文

香葱酥鱼[图解]
小鲫鱼、一把小葱、一根大葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、五香粉、料酒半瓶、糖。 全文

火腿鲫鱼蛤蜊汤
新鲜河鲫鱼（七八两重的最好、太大则肉质粗、腥味重）一条、蛤蜊一斤、火腿三四片。嫩菜心几棵、生姜五六片、盐、黄酒少量。 全文

鲫鱼西红柿汤[图]
鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块（主要材料如图所示）。盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。 全文

葱烧鲫鱼[图解]
鲫鱼、葱（一大把）、姜。花雕酒、生抽、老抽、糖。 全文