韭黄爆鳝丝
鳝鱼750克。韭黄100克、鸡蛋清25克、淀粉（蚕豆）8克。姜15克、大蒜（白皮）15克、胡椒粉1克、盐3克、猪油（炼制）50克、味精2克、黄酒10克。 全文

韭黄鸡丝[图]
鸡肉、200克、韭黄、300克。鸡蛋清、10克、香菇（鲜）、15克、淀粉（蚕豆）、8克。姜、3克、大蒜、2克、盐、4克、味精、3克、香油、3克、胡椒粉、2克、黄酒、10克、植物油... 全文

韭黄熘野鸡丝
野鸡、400克、韭黄、500克。鸡蛋、75克。猪油（炼制）、100克、料酒、25克、盐、8克、味精、3克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆）、15克、香油、15克、... 全文

韭白鱼丝
鳜鱼、600克、韭菜、700克。鸡蛋、75克、香菜、30克。大葱、8克、姜、8克、盐、5克、淀粉（豌豆）、15克、香油、10克、味精、1克、胡椒粉、1克、猪油（炼制）、50克、各适... 全文

韭黄鱼丝[图]
草鱼肉、韭黄、青红椒少量。盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉。 全文

韭黄干丝
豆腐干、200克、韭黄、250克。榨菜、50克、辣椒（红、尖、干）、50克。酱油、15克、盐、10克、醋、5克、白砂糖、5克、味精、5克、淀粉（玉米）、4克、猪油（炼制）、20克... 全文

酸辣韭黄蛋花汤
韭黄、200克。鸡蛋、100克。胡椒、1克、醋、2克、盐、4克、味精、1克、香油、1克、小葱、5克、淀粉（蚕豆）、5克、各适量。 全文

海肠炒韭菜[图]
海肠、300克、韭菜、150克。鸡蛋、200克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、5克、植物油、20克、各适量。 全文

韭菜拌海肠[图]
海肠、400克、韭菜、150克。盐、5克、酱油、5克、味精、2克、醋、5克、大蒜、10克、花椒、2克、香油、5克、植物油、8克、各适量。 全文

炒八带鱼[图]
章鱼、250克。韭菜、100克。黄酒、3克、盐、3克、大葱、2克、姜、2克、味精、1克、猪油（炼制）、50克、香油、5克、各适量。 全文

木耳韭黄炒虾丝
对虾、300克、韭黄、150克、木耳（水发）、75克。植物油、15克、盐、3克、味精、2克、料酒、5克、大葱、5克、胡麻油、5克、各适量。 全文

韭菜炒海肠[图]
韭菜、海肠、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉、味精、香油、香醋、蒜片、姜丝。 全文