椒盐鱼条
大黄鱼1000克。鸡蛋100克、小麦面粉100克。盐5克、椒盐15克、料酒15克、小葱10克、姜15克、味精3克、花生油75克、猪油（炼制）10克。 全文

瓤馅黄花鱼
黄花鱼1尾、猪肉100克。油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、明油各适量。 全文

番茄黄鱼[图]
大黄鱼1条、番茄1个。葱、姜、蒜各10克、面粉30克、番茄酱15克、料酒10克、糖8克、生抽10克、醋10克、盐2克。 全文

豆瓣黄花鱼[图]
黄花鱼（鲜的或冻的都可以）、郫县豆瓣（买来时是袋装的，我嫌它不好存放，就放在了玻璃瓶里，用时也方便）。葱姜蒜、料酒、米醋，白糖、味素、香菜。 全文

熏石首
大黄鱼750克。生菜（团叶）200克。小葱10克、辣酱油25克、香油10克、盐5克、味精5克、黄酒5克、姜汁5克。 全文

砂锅黄鱼豆腐[图解]
小黄鱼、鱼籽、豆腐。干红辣椒、葱、姜、八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋。 全文

炸熘黄鱼[视频]
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锅塌黄鱼
黄鱼750克。水发木耳20克、火腿15克、水发玉兰片20克、有菜20克。精盐5克、绍酒15克、花生油200克、淀粉30克、葱10克、姜15克、蒜5克、白糖20克、醋20克、清汤100克。 全文

白汁酿鱼[图]
黄鱼750克。猪肥瘦肉30克、净冬笋20克、火腿15克。青豆15克。姜末10克、鸡蛋清25克。精盐5克、芝麻油5克、清汤150克。绍酒15克、湿淀粉60克。 全文

松只鱼[图]
大黄鱼1000克。香菇（鲜）15克、冬笋15克。大葱15克、香菜10克、辣椒（红、尖、干）5克、大蒜10克、淀粉（蚕豆）8克、白砂糖8克、盐5克、白醋10克、胡椒粉3克、香油15克、... 全文

托蒸黄鱼[图]
大黄鱼1条、鸡蛋1个。盐2克、蒜5瓣、姜15克、淀粉10克、醋10克、香油适量。 全文

豉香龙利鱼[图]
龙利鱼、小葱、生姜、干红辣椒、豆豉。 全文