潮州大鱼丸
大黄鱼、700克。鸡蛋、50克、紫菜（干）、5克。盐、10克、味精、5克、鱼露、15克、小葱、5克、胡椒粉、1克、香油、1克、各适量。 全文

酥炸小黄鱼[图]
小黄鱼十条、淀粉、蛋清、花椒、姜丝。料酒、白胡椒粉、盐、味精。 全文

奇香黄鱼小锅仔[图]
小黄鱼6-8条、臭干子12块、大葱5克、姜3克、青红椒各2个、香菜随意、芝麻随意。A料：料酒2大勺、盐少量、生粉适量。B料：植物油3大勺、辣椒油随意、豆瓣酱1-2大勺、蒜蓉香... 全文

酱烧黄花鱼[图]
黄花鱼（切块儿）、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、八角、香叶、酱油、老抽、鸡精。 全文

醋焖黄花鱼[图]
黄花鱼300克（2条）、醋2大勺、木耳50克、淀粉适量。葱姜蒜、酱油、糖、盐、八角、料酒。 全文

香糟黄鱼[图]
小黄鱼、糟卤。 全文

浇汁黄花鱼[图]
黄花鱼、盐、面粉、白酒、木耳、葱姜蒜、酱油、醋、糖、花生油、水淀粉、香菜等。 全文

糟溜小黄鱼[图解]
小黄鱼、笋、木耳。盐、花雕酒、白胡椒粉、淀粉、糟卤、水淀粉。 全文

煎封黄花鱼[图]
黄花鱼1条。花生油、鸡汤或水、喼汁、生抽、老抽、盐、糖、味精。 全文

葱油黄花鱼[图]
大黄花一条、葱姜蒜各适量、红辣椒半只、盐1小勺、白酒1小勺、蒸鱼豉油2小勺、食用油1大勺。 全文

椒盐酥煎小黄鱼[图]
小黄鱼500g（约16条）、盐、糖、米酒、椒盐。 全文

田园吊烧鱼[图]
小黄鱼20条（200克左右）。野菜窝头1个（小）、青红尖椒少许、葱姜各200克。盐400克、味精150克、糖80克、鸡粉10克、红星二锅头四分之一瓶。 全文