镶花乌鱼
黑鱼1000克、小麦面粉700克、虾仁200克。香菇（干）20克、莴笋50克、茭白50克、柿子椒50克。盐7克、白砂糖8克、味精3克、黄酒15克、小葱5克、姜5克。 全文

蒜香黑鱼柳[图]
黑鱼肉半片、姜、大蒜。蒸鱼豉油、料酒、白酒、盐、淀粉。 全文

无花果香鱼汤[图]
花鱼（斑鱼，或者任何鲜鱼皆可）一尾、50克、玉竹、红枣、沙参适量。油5克、盐5克、姜一片、料酒少许。 全文

炒乌鱼球
黑鱼、150克。油菜心、150克、鸡蛋、50克。淀粉（玉米）、5克、盐、3克、胡椒粉、1克、香油、5克、黄酒、10克、白砂糖、2克、味精、1克、各适量。 全文

五彩鱼米[图]
黑鱼肉、紫甘蓝、青椒、红椒、黄椒、姜片（黑鱼也可以换成草鱼，可以让菜场的人代劳去掉鱼骨）。料酒、盐、胡椒粉、糖。 全文

鲁式酸菜鱼[图]
乌鱼一条、咸菜100克、黄酒、盐、红辣椒、蒜、姜片、醋、蔬之鲜、盐。 全文

芍药甘草炖生鱼[图]
生鱼350克、芍药10克、甘草10克、姜10克。色拉油800克、奶汤1000克、盐5克、鸡精3克、糖1克。 全文

酱香酸菜鱼[图]
黑鱼一条、豆瓣酱少许、酸菜一包、葱15克、姜15克。 全文

香炸鱼卷
黑鱼150克。虾仁50克、芝麻50克。花生油30克、味精2克、料酒1克、鸡蛋清20克、淀粉（豌豆）3克、小麦面粉20克、大葱2克、姜2克。 全文

黄瓜皮蛋烫鱼片[图解]
黑鱼片、黄瓜、皮蛋。 全文

黑鱼蛋汤[图]
黑鱼一条、葱末5克、姜片5克、盐10克、胡椒粉5克、蒜粒10克、猪油15克、鸡蛋2只（打散备用）。 全文

锦绣鱼丝[视频]
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