松仁玉米烩财鱼

黑鱼、400克。
玉米（鲜）、150克、松子（炒）、50克、黄瓜、150克。
盐、10克、味精、2克、葱油、10克、淀粉（玉米）、10克、色拉油、50克、各适量。[LaoYanHuo.com]

1.将乌鱼宰杀后洗净，去皮、骨，切成丁码芡；

2.松仁过油；

3.黄瓜切成玉米大的粒；

4.锅内下油烧至三四成热，下鱼丁滑散至熟起锅，加鲜汤适量吃味；

5.下鱼丁、玉米、黄瓜，收汁后淋上葱油装盘，撒上松仁即可。

贴士：
1.鱼骨要去净，码芡时要匀；

2.收汁时芡粉不宜过多，否则会影响成菜效果。[LaoYanHuo.com]