枫糖煎烧鱼[图]
鳜鱼一条、姜、葱。1杯水、2匙白糖、1匙生抽、1匙老抽、1匙料酒、1匙米醋、少许鸡精、1匙枫糖（SYRUP）没有这个就用蜂蜜代替、1匙香油、少许白胡椒粉。 全文

蒙式麒麟鱼
生鱼一条、精牛肉150克、鲜香菇100克、鲜笋100克、葱、姜、红椒、香菜丝各少许。a）盐3克、绍酒10克、白醋3克、生油5克、胡椒粉3克、味精3克、生粉4克。b）味精3克、绍酒5... 全文

吉祥如意桂花鱼[图]
桂花鱼1条、冬笋、冬菇、火腿、小油菜200克。盐1小勺、料酒15克、李锦记蒸鱼豉油1汤匙、李锦记天成一味特级鲜味酱油1汤匙、李锦记精选生抽半汤匙、李锦记芝麻油2汤匙。 全文

珊瑚鳜鱼[图]
鳜鱼。葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、番茄酱、淀粉、食用油。 全文

桃花鳜[图]
净桃花鳜1条（约重750克）、猪五花肉50克、熟笋50克、姜末、小葱末各25克、精盐1、5克、酱油75克、白糖5克、绍酒25克、湿淀粉10克、鸡汤250克、熟猪油500克（约耗75克）。 全文

麒麟桂花鱼[图]
桂花鱼一条、干冬菇约8朵、火腿肉一块、姜葱适量、上海青8棵。盐、酒、胡椒粉、生粉、蚝油。 全文

功夫鱼咬羊[图]
桂鱼一条、崇明白山羊肉末180克、甘蔗6小段、马蹄3个、葱姜水适量、大葱、姜片、西蓝花、红枣、胡萝卜丝（装点用）、蛋液半个、生粉少许、盐、糖、老抽、生抽、水淀粉适量。 全文

焖桂鱼
桂鱼1尾、熟猪油、蒜片、葱丝、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、汤、精盐、面酱各适量。 全文

干锅臭鳜鱼[图]
臭鳜鱼、洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱、料酒、老抽。 全文

清蒸鳜鱼[图]
鲜活鳜鱼一条（一般一斤半左右的鳜鱼应该比较好吃，不过春节吃的大鳜鱼至少也有三斤多了，也一点都不老，脂类鱼就是这点好，兔子这次买的鳜鱼快两斤了）。盐、黄酒、蒸鱼... 全文

手撕咸鳜鱼[图]
新鲜鳜鱼1条（600克）、生姜片30克、小葱20克、香菜叶10克。精盐15克、味精10克、花雕酒10克、香油5克、八角5克。 全文

红烧臭鳜鱼
臭鳜鱼500克、五花肉适量、香菇适量、盐适量、味精适量、酱油适量、葱适量、生姜适量、干淀粉适量、花生油适量、糖适量、花椒适量。 全文