材料
做法
1、桂鱼洗净，从背部打开放平，加入精盐、八角、味精、生姜片、小葱、花雕酒腌制24小时；
2、挂起腌制好的鳜鱼，在通风处晾干水分（一般风晾两天左右）；
3、将晾干水分的桂鱼上蒸笼蒸10分钟至熟，放凉；
4、用手将桂鱼撕成小条状（去鱼骨），加入香菜叶、香油拌匀，装盘即可；
5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评