老烟火
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豆角浆汤
四季豆700克。土豆(黄皮)500克、牛奶500克。盐3克、植物油30克。
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酸豆角炒肉末[图]
酸豆角1把、肉末(肥瘦相间)1小碗、火腿1小片、青╱红尖椒6-7个、生姜片2片、蒜瓣4粒、青蒜2根。盐适量、白砂糖、生抽、老抽少许、生粉、香麻油、料酒少许。
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凉拌长豆[图]
四季豆300克、大蒜2粒、青辣椒1只。A料:盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1小匙
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干锅长豆角
长豆角500克、卤瘦肉100克、鲜红椒25克。植物油500克(实耗50克)、精盐5克、味精3克、生抽5克、蒸鱼豉油10克、整干椒5克、姜3克、卤水1000克、鲜汤100克。
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酸豆角炒肉沫[图解]
豇豆、猪肉、豆瓣。
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蒜泥豆角丝
豆角200克、蒜泥20克、醋、精盐、香油适量。
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清炒四季豆[图]
四季豆(四个人一般是1斤左右)、蒜一瓣、干辣椒两个(可要可不要)、盐、鸡精。
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鸳鸯戏飞龙[图]
四季豆1斤、猪肉三两、葱粒、榨菜粒、蒜末少许。
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橄菜肉松四季豆[图解]
豆角、猪肉、橄榄菜。
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扁豆薏米炖鸡脚
扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、姜1片、食盐等。
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酸豆角[图解]
豆角、花椒、盐、肉末、蒜末。
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酸豆角炒肉粒[图]
四季豆350克。猪肉(瘦)100克。料酒10克、辣椒(红、尖、干)5克、大蒜(白皮)10克、盐5克、味精2克、花生油50克、大葱5克、姜5克、胡麻油10克、白砂糖3克。
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