老烟火
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京味葱爆羊肉[图]
京葱一把、羊腿肉、料酒、醋、葱姜水、酱油、麻油、盐、糖。
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家传鱼汆鱼糕[图]
龙利鱼片两磅、鸡蛋5-6个、葱白、姜、盐。
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京酱肉丝春饼卷[图]
春饼:中筋面粉、水、食用油、蒸锅。京酱肉丝:猪里脊肉、京葱葱白、姜蒜葱粒、蛋清、淀粉、料酒、甜面酱、酱油、糖。
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葱花鸡蛋面饼[图]
面条、鸡蛋、面粉、水、葱花、盐。
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大葱烧山药[图解]
山药、大葱、姜蒜。蚝油、酱油、白糖、盐、葱油。
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1个
全麦葱香蛋饼[图]
全麦粉2杯、鸡蛋3个、水1、5杯、葱花1把、盐、鸡精(5张摊饼)。
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葱油小土豆[图]
小土豆、葱油、蚝油、生抽、白砂糖。
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红葱百里香炖鸡[图]
翅根5个(我做的分量小,直接用了鸡翅,用整鸡的话其它材料相应增加)。橄榄油、红葱头3个、姜2片、蚝油、醋、红葡萄酒、糖、盐、黑胡椒、新鲜百里香。
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葱香油爆虾[图]
新鲜明虾、香葱、料酒、盐、糖。
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葱油姜炒鸡翅[图]
翅根14只、蒜2瓣、姜1块、葱油、盐、糖、料酒。
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香葱肉末大饼[图]
烫面面团:中筋面粉80克、开水80克。面团:中筋面粉120克、清水60克、植物油10克、细砂糖10克、盐1克、干酵母2克。肉末:猪肉馅50克、香葱4根、植物油10克、料酒10克、盐2...
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自制火锅底料[图]
牛油120G、香料油50G、菜油100G、郫县豆瓣60G、干辣椒70G、白酒1汤匙、醪糟1汤匙、豆豉10颗、冰糖几颗、蒜4瓣、葱3根、姜3-4小块。香料:花椒2把、砂仁3-4颗、丁香3颗、山...
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