红葱百里香炖鸡

2、红葱头去皮（葱头大小如图）对半切开备用。

3、锅内放少许橄榄油，加入翅根和红葱头。

4、煸炒至翅根表面微黄（主要是为了把皮下部分的油脂煸出来一些，我个人比较喜欢这样炒过之后的口感）。

5、加入蚝油，红葡萄酒，新鲜百里香（用量如图）和水，大火煮开后加盖小火炖大约40分钟（用整鸡的话延长至1个小时）。

6、炖好以后开盖大收汁，加盐糖和少许黑胡椒调味即可。

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