无油豉汁蒸翅

翅中、翅根各4只。
生抽约1、5汤匙、料酒1/2汤匙、豆豉1把、蒜1瓣、干红辣椒2-3个、白砂糖、细盐、醋。[HaoChi123.com]

无油豉汁蒸翅——简单美味快手菜。[HaoChi123.com]

1、鸡翅洗净，斩成小块。

2、焯水后洗干净血沫和杂质。

3、焯水后的鸡翅加生抽、料酒和几滴醋拌匀，表面撒上豆豉，切片的蒜，切圈的干红辣椒，盐、糖。

4、冷水上锅，水开后保持大火蒸15分钟即可，成品的表皮很嫩很爽滑（不急着吃的话关火焖一段时间更入味，如果放久凉了，食用前再稍微加热1-2分钟即可）。

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