老烟火
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开洋葱油拌面[图]
葱油:香葱250克、红葱头150克(没有红葱头可用红洋葱代替)、植物油800克。开洋葱油拌面:开洋(去皮小虾干)、黄酒、葱油、生抽、老抽、糖、细面。
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205
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4个
姜葱蟹[图]
大闸蟹600克、姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。
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海米葱油面[图]
海米25克、香葱100克、酱油(不要用老抽,别的都可以)20克、植物油100克、料酒少许。
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207
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葱爆虾[图]
虾、姜丝、大葱、盐、辣椒、花雕酒。
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208
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葱香鸡蛋卷[图]
鸡蛋2个、猪后腿肉250克(带点肥肉)、香葱2根。盐、糖、生粉水(生粉适量加入一点水调制而成)、油各适量。
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209
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橄榄油香葱饼干[图]
低筋粉100克、橄榄油20克+2小勺、干香葱碎1/2勺、水45克、盐2克、小苏打1/8勺。
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210
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葱花手抓饼[图]
面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克。
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香煎椒盐多春鱼[图]
多春鱼、料酒、姜片、葱段、椒盐粉。
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葱油基围虾[图]
鲜活基围虾1盘、香葱1小把(主要材料如图所示)。精盐、料酒、豉油、胡椒粉、研磨胡椒碎。
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葱香酸梅蒸河鳗[图解]
酸梅、葱、河鳗、适量细盐。
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麻辣火锅[图]
大重庆火锅底料半袋、郫县辣酱3茶匙(15克)、花椒30克、干辣椒约40根、八角1个、桂皮2片、香叶2片、草果1个、山奈3个、大蒜8瓣、葱3段、姜3片。生抽2汤匙(30ml)、香油2...
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麻辣葱姜炒蛏子[图]
新鲜蛏子1000克、大葱1根、姜1小块、青红小米椒各3个、花椒约50颗、干红辣椒20根、料酒1汤匙(15ml)、生抽3汤匙(45ml)、老抽1茶匙(5ml)。
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