秘制饺子蘸料

2、大葱洗净切碎备用。

3、将蒜泥和葱碎放入碗中。

4、加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。

5、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。

6、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）。

7、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）。

贴士：
1、如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：

1）先将葱花和蒜泥拌匀。

2）调入适量酱油和陈醋。

3）最后加入红辣椒油拌匀即可。

2、实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
1）适量陈醋中加入少许糖。

2）调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。[LaoYanHuo.com]