材料
炸好的小鱼、葱、姜、盐、生抽、醋、植物油、鱼露、料洒、香菜、大蒜、八角。[LaoYanHuo.com]
做法
1、葱姜切丝、蒜切片、香菜切段。
2、炒锅加油，烧至六成热下八角瓣，炸出香味，用葱丝、姜丝爆锅，放料洒、生抽、醋和鱼露，加高汤，将炸好的鱼排放在锅中，转成小火加盖炖10分钟后收汁即可。
3、出锅时放香菜和蒜片。
贴士：鱼是老公钓的，我们这里叫这种鱼是“窜条鱼”，第一顿是做的干炸窜条鱼，剩下的炸好的鱼，第二顿又做了这个红烧的。[LaoYanHuo.com]
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