金针菇橙味鱼卷[图]
金针菇、草鱼、莴笋、鲜橙汁、盐、胡椒粉、绍酒、吉士粉、苏子叶。 全文

蕃茄鱼柳[图]
草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克、水适量。油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量。 全文

绣球全鱼[图]
黄鱼750克。猪肥肉膘100克、水发冬菇20克、净冬笋20克、火腿15克、青豆15克。葱末15克、姜末10克、鸡蛋清15克、淀粉50克、清汤150克、鸡油3克。精盐5克、白糖20克、绍酒15... 全文

香辣水煮鱼2[图]
草鱼一条（约3斤）、黄豆芽150克、花椒40克、干辣椒100克、葱1根、姜1块、蛋清2个。盐3茶匙（15克）、土豆淀粉2汤匙（30克）、料酒2茶匙（10ml）、山奈2个、草果3个、大料... 全文

香煎糍粑鱼[图解]
草鱼、盐、鸡精、胡椒、料酒、老抽、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、青红椒丝、一勺豆瓣酱、一勺剁椒酱、一大锅铲醋、一小勺糖。 全文

花仁鱼粒[图]
净草鱼脯肉400、鲜花生仁（去皮）75克、鲜甜青椒粒50克、鲜甜红椒粒30克。嫩紫白菜10片。精盐3克、鸡精4克、胡椒末（化水用）少许、细葱白末20克、料酒10克、鲜汤75克、蛋... 全文

南瓜煲鱼脯[图]
南瓜、草鱼。生姜、葱。盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒。 全文

干蒸活鱼[图]
草鱼1250克。肥膘肉50克、火腿50克、香菇（干）20克、辣椒（红、尖）50克。料酒50克、盐10克、味精2克、姜5克、小葱5克、香油25克、猪油（炼制）60克、各适量。 全文

双椒脆鱼片
鲜草鱼1尾、干辣椒20克、鲜青红椒100克、鸡蛋1个、芡粉20克、面粉10克。色拉油500克（蚝油50克）、红油10克、胡椒粉、料酒、盐、味精、糖等适量。 全文

八卦茄鱼丁
草鱼450克。辣椒（红、尖）10克、鸡蛋清125克、青椒10克、香菇（鲜）15克、蛋糕5克、鸡蛋黄糕5克、豌豆10克、火腿15克、海带（鲜）5克、黄花菜（干）5克。料酒5克、小葱4... 全文

芥菜鱼尾汤
芥菜茎10、黄豆1、鲩鱼尾12、盐少许。 全文

脆皮醋鱼[图]
鲜草鱼、胡萝卜、冬笋。葱、姜、盐、鸡精、醋、胡椒粉、食用油、淀粉。 全文