豆豉蒸鲩鱼头

2、姜葱丝放盘上，鱼头接着放上。

3、再放一些姜葱丝在鱼头上，洒适量的豆豉。

4、开水大火蒸10分钟。

5、去掉姜葱丝和鱼汁。

6、淋上蒸鱼豉油，洒葱花，再上热油。

贴士：鲩鱼是很常见的淡水鱼，营养丰富。鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的的良好食物；鲩鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鲩鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。[LaoYanHuo.com]