老烟火
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蒜香空心菜[图]
空心菜500克、大蒜1头。生抽1汤匙、盐1/2茶匙。
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洋葱炒蛋[图]
鸡蛋、洋葱、盐、植物油。
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糖醋卷心菜[图]
圆白菜、盐、白糖、醋、味精、水淀粉、油、干辣椒、花椒油。
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翡翠虾球[图]
油菜、少许油、蒜末、虾仁、少许盐、黑胡椒粉。
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菠菜豆腐汤[图]
菠菜、豆腐、粉条、猪肉。油、水、盐。
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醋溜白菜[图]
白菜500克、葱1小段、姜1小块。干红辣椒4个、花椒15粒、米醋1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、生抽1/2大匙、水淀粉适量。
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开水白菜[图]
黄秧白菜心500克、清汤1000克、精盐3克、胡椒粉2克、味精1克、料酒10克。
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冬瓜丸子汤[图]
鸡脯肉100克、五花肉50克、冬瓜150克、蛋清1个、料酒1勺、生姜粉1勺、生姜片8片、盐2勺、鸡精1/2勺、香油1勺、鸡粉调味料。
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猪肝菠菜汤[图]
菠菜400克、猪肝150克、生姜几片。
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糖醋苦瓜[图]
苦瓜一根、白糖、白醋、山楂糕一小块、盐少许。
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蓑衣黄瓜[图]
黄瓜300克、大蒜4瓣。盐1茶匙(5克)、白糖2茶匙(10克)、醋2茶匙(10ml)、香油2茶匙(10ml)。
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芫爆里脊[图]
猪里脊300克、香菜100克、鸡蛋清l个。醋5克、盐3克、清汤25克、料酒5克、葱丝5克、姜丝10克、白胡椒粉2克、湿淀粉25克、香油适量。
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