豆鼓鱼煲[图]
大鱼头1个重约650克、青、红辣椒各1只切片、蒜蓉1茶匙、豆豉1汤匙、绍菜约180克、葱2条、姜片少许。腌料：盐、糖各1/2茶匙、生粉3/2茶匙、胡椒粉适量。芡汁料：老抽1/4茶... 全文

太子剁椒蒸鱼头[图]
鱼头1个、太子剁椒35ml、蒜头2瓣、生姜1块、葱1棵。米酒5ml、盐3ml、白砂糖2ml、金标生抽10ml、油10ml。 全文

山药鱼头汤
鳙鱼1000克、山药150克。豌豆苗50克、海带（鲜）50克。植物油30克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、姜8克。 全文

鱼头泡饼2[图]
胖头鱼的鱼头半只、烙饼400克、大葱1根（只要葱白）、姜1块（半个鸡蛋大小）、桂皮1段（约拇指长短）、香叶2片、大料2个、花椒约20粒。盐2茶匙（10克）、老抽2茶匙（10ml... 全文

艄公号子鱼[图]
胖头鱼、苕粉、青椒、小米辣椒。 全文

鱼头豆腐汤2[图]
胖头鱼头1个、豆腐1块、小葱几根、姜1小块、胡椒粉、盐。 全文

干烧海鱼头[图]
海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可）、肉馅75克、青蒜1根、姜蒜末半大匙。料酒1大、酱油2大匙、辣豆瓣1大匙、糖1大匙、醋半大匙、胡椒粉少许、清水2杯、水淀粉半大匙。 全文

咸鱼头豆腐菜干汤[图]
咸鱼头一个、菜干一把、几块猪骨、豆腐2砖、红枣几粒。 全文

熏鱼2[图]
鳙鱼(俗称胖头鱼)鱼身约450g、蒜瓣3-4粒、生姜1块、小葱2-3根、八角2粒、桂皮小块、冰糖约150g。盐适量、料酒1勺、胡椒粉1茶匙、绍酒3大勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋1茶匙。 全文

紫苏蒸鱼头[图]
鱼头半只（约900克）、紫苏叶适量（图1）。油、盐、料酒、剁椒、胡椒粉、葱适量。 全文

沙窝椒汁大鱼头[图]
大鱼头一个（约重1000克）。料头、蒜子肉4粒、青红椒各1个、姜件20克（拍碎）、长葱白20克、芫茜1颗。鸡粉8克、蚝油20克、鲜露20克、黑椒汁40克、花生酱10克、鹰粟粉10克... 全文

箩粉鱼头豆腐汤[图]
鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克。 全文