豌豆鱼头汤
豌豆50克、蘑菇（干）50克、香菜50克、鲢鱼头300克、鱼骨100克。料酒30克、盐8克、鸡精2克、姜汁5克、大葱5克、植物油40克。 全文

菜干豆腐咸鱼头汤
咸鱼头二个、白菜干六十克、豆腐三块、花生油一茶匙、姜六片。 全文

明炉三鲜鱼头汤
鳙鱼、500克。火腿、50克、鸡肉、80克、香菇（鲜）、50克、油菜心、50克、鸡蛋、50克、莴笋、50克。盐、10克、味精、2克、胡椒、2克、淀粉（蚕豆）、15克、各适量。 全文

川弓白芷煲鱼头[视频]
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绿菊鱼头汤[图]
鲩鱼头1个（约500克）、生菊花叶30克。生姜2片。味精、盐各适量。 全文

姜葱蚬芥蒸鱼云[图]
大鱼头1个、姜片、葱段各少许、蚬芥酱2汤匙、芫茜、红椒各少许。绍酒2茶匙、生抽1茶匙、糖1/3茶匙、胡椒粉少许、生粉1茶匙。 全文

参芪砂锅鱼头[图]
活鳙鱼头（带一段鱼肉）750g、党参l0g、黄芪l0g、陈皮6g、冬笋25g、水发香菇25g、熟火腿25g、海米少许、料酒l0g、精盐、味精、胡椒面适量、青蒜段l0g、葱20g、姜l0g、熟猪... 全文

酒焖全鱼
鳙鱼、650克。辣椒（红、尖、干）、15克、大葱、75克、子姜、15克、黄酒、250克、酱油、100克、白砂糖、25克、味精、3克、醋、25克、香油、15克、菜籽油、100克、各适量。 全文

椒香鱼头[图解]
花鲢鱼头一个、砍成两半、泡辣椒八个、切碎、干辣十个、切段、油辣椒三大匙、黄酒两大匙、花椒两匙、老姜一小块、切末、蒜半个、切片、芹菜一两、切段、白糖一匙、淀粉两... 全文

咖喱鱼头油豆腐[图解]
鱼头、豆腐。咖喱、葱姜、蒜。 全文

鸳鸯鱼头[图]
胖头鱼鱼头700克、野山椒100克、红剁椒100克、香菜2根、胡萝卜1片、葱、姜、蒜适量。盐、老抽、料酒适量。 全文

鱼头浓汤[视频]
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