朝珠菜苞鸡卷
鸡胸脯肉、300克、小白菜、300克、胡萝卜、300克。鸡蛋清、50克。猪油（炼制）、80克、料酒、15克、盐、7克、味精、1克、胡椒粉、1克、大葱、10克、姜、10克、淀粉（豌豆... 全文

莼菜虾扇
对虾、500克、莼菜、200克、小白菜、1000克。鸡蛋、75克。料酒、25克、盐、10克、味精、3克、鸡油、10克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、50克、各适量。 全文

火方沅沅银鱼
金华火腿、500克、银鱼干、150克、小白菜、500克。小葱、15克、料酒、20克、姜、15克、盐、5克、胡椒粉、1克、味精、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

明月鸽蛋汤
鸽蛋、300克、竹荪（干）、25克、小白菜、500克。火腿、25克、香菜、50克。鸡油、25克、料酒、25克、盐、10克、味精、2克、胡椒粉、2克、植物油、20克、各适量。 全文

椒油蟹黄小白菜
小白菜、300克、蟹黄、150克。胡麻油、10克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

火方肥鱼肚
火腿、500克、鱼肚、300克、小白菜、1500克。料酒、50克、盐、15克、味精、2克、胡椒粉、1克、大葱、15克、姜、15克、鸡油、15克、各适量。 全文

奶汤冻菌菜苞
金针菇、100克、小白菜、1000克。猪油（炼制）、50克、盐、7克、味精、3克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、各适量。 全文

奶油四宝
蘑菇（鲜蘑）、150克、白萝卜、500克、胡萝卜、500克、小白菜、2000克。猪油（炼制）、100克、盐、10克、白砂糖、2克、味精、2克、胡椒粉、1克、鸡油、10克、淀粉（豌豆）... 全文

湘江四色喜
小白菜、150克、蘑菇（鲜蘑）、100克、玉米笋（罐装）、150克、草菇、150克。植物油、15克、味精、4克、盐、3克、白砂糖、4克、酱油、3克、淀粉（豌豆）、5克、各适量。 全文

菜远炒田鸡[图]
田鸡、300克、小白菜、250克。淀粉（蚕豆）、13克。大蒜、1克、姜、3克、盐、3克、味精、2克、白砂糖、1克、香油、1克、黄酒、5克、胡椒粉、2克、植物油、40克、各适量。 全文

竹荪凤尾白菜
竹荪（干）、25克、小白菜、1500克、虾仁、100克。鸡蛋、150克、火腿、25克。料酒、25克、盐、10克、味精、3克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、淀粉（豌豆）、25克、各适量。 全文

奶汤银鱼
银鱼干、250克、平菇、250克、小白菜、1500克。料酒、50克、盐、15克、味精、3克、胡椒粉、1克、鸡油、15克、大葱、15克、姜、15克、各适量。 全文