盐菜毛豆米

2、小白菜切碎，加一勺盐腌20分钟左右。

3、把腌好的小白菜挤干水分。

4、热锅放少许底油，下五花肉丁煸炒至表面略显金黄。

5、倒入毛豆米炒至断生。

6、再加红椒丁和挤过水的白菜末略炒，加盐调味后淋少许香油起锅即可。

贴士：
1、小白菜可以挑梗粗大的品种了，腌过挤干水的小白菜炒好后，梗的部分口感比叶更好，更清脆。

2、毛豆米提前在开水中焯熟再用也挻好，看你方便。[LaoYanHuo.com]